Chapitre 2 Biotech
Utilisation des microorganismes dans les fermentations alimentaires
Objectifs :
1/Comprendre le rôle des microorganismes dans les fermentations alimentaires
2/ Connaitre les différents voies de fermentations microbiennes et leurs conditions
انقر علىchapitre 2 biotech.pdf الرابط لعرض الملف.